«Быстрые» и «Медленные» углеводы

Не многие знают что углеводы которые мы употребляем в пищу имеют свою “скорость”. Тем сам, они зовутся “быстрые” и “медленные” углеводы. Узнать о том какие из них быстрые, а какие медленные, можно с помощью гликемического индекса продуктов.

Когда вы начинаете планировать свое питание для диеты или “сушки тела”, вы учитываете потребление Б/Ж/У, подсчитываете калории которые сжигаете и съедаете в течение дня. Но как быть с углеводами, которые имеют различное свойство, какие выбрать углеводы чтобы не набирать вес, и чтобы они были полезными вашему организму. Ответ однозначен, выбирайте “медленные” углеводы.

Углеводы — являются для нашего организма одним из самых главных источников энергии, и содержаться они по больше части в продуктах растительного происхождения. Минусом “энергетической пищи” есть то, что на 1 грамм продукта приходится 4 ккал, а суточная норма для взрослого человека составляет 4 грамма на 1 кг веса. Таким образом, средний человек, весом в 55 кг для девушек и 70 кг для мужчин, при росте 165-180, должен употребить 880-1120 калорий состоящих только из углеводов.
Для тех людей которые желают сбросить вес, норма уменьшается в два раза, тем самым вы должны употреблять 440-560 ккал углеводов, что является четвертью дневного рациона.быстрые и медленные углеводы

Для того чтобы узнать гликемический индекс, пользуйтесь таблицей ГИ продуктов.

Разновидность углеводов

Первый вид углеводов — быстрые. Это углеводы, которые быстро усваиваются организмом и поступают в нашу кровь. Такие углеводы сразу же используются для вырабатывания энергии, и если эта энергия не будет использована они просто напросто поднимут сахар в крови и отложатся в виде нежелательного подкожного жира. Если не ориентироваться по таблице ГИ, можно с уверенностью сказать какие продукты относятся к “быстрым” углеводам. Это будут сладкие и мучные продукты: выпечка, шоколад, белый хлеб, газированные напитки, макаронные изделия из белой муки, сладкие фрукты, натуральные соки. Именно эти продукты всегда рекомендуется убрать из повседневного рациона худеющего.
В таблице ГИ они обозначены высоким индексом. от 55 до 115.
Еще одним неприятным качеством которым обладают продукты с высоким гликемическим индексом — это усиление чувства голода. Причиной этому быстрое усвоение углеводов с индексом 55 и выше, большой выработке сахара и в последствие инсулина.
“Если вы хотите получить достаточное количество энергии перед тренировкой, лучшим “батарейками” станут бананы или шоколад с 72% и выше.”

Вторые, медленные углеводы, более безопасные, так как удерживают резкий выброс инсулина в кровь, они содержаться в продуктах гликемический индекс продуктов которых ниже 55 ГИ. Содержаться такие углеводы в крупах которые меньше всего проходят обработку (гречка, бурый или дикий рис, овсяные каши не быстрого приготовления), в хлебобулочных изделиях из твердых сортов пшеницы, а так же в овощах в которых содержится большое количество клетчатки, которая стабилизирует переваривание и метаболизм.

Клетчатка — грубые волокна из которых состоят продукты растительного происхождения, в основном овощи, семена, бобовые.

Преимущества “медленных” углеводов, что они насыщают организм энергией в том же количестве что и “быстрые” углеводы, но выводят в кровь сахар гораздо меньше, благодаря этому человек испытывает чувство голова на порядок дольше, и соответственно потребляет меньше пищи.

Как и когда употреблять “быстрые” и “медленные” углеводы чтобы похудеть?каике углеводы нужно употреблять

При правильном питании в рацион должны входить оба типа углеводов, главное правильно расположить их употребление на протяжении дня.
К примеру, утром нужно употребить как быстрые так и медленные углеводы, “быстрые” дадут возможность организму проснуться ото сна, а “медленные” не дадут чувству голова “проснуться” раньше времени.
На обед, ужин и перекус, всегда употребляйте только “медленные углеводы”, а для получение энергии перед тренировкой съедайте “быстрые” углеводы, за 60-45 минут до начала самой тренировки, чтобы организм успел выработать необходимую энергию для физической нагрузки.
Так как нашей целью сейчас является похудение,то мы обязательно должны употреблять в день меньшую норму углеводов, а так же сжигать больше энергии чем вырабатывается нашим организмом, так как именно увеличенная потеря энергии способствует жиросжиганию.

Распространенные ошибки при употреблении углеводов и похудениечто нельзя делать на диете

Ошибка №1 Употребление фруктов в вечернее время. Если вы худеете, то разумнее будет после тренировки употребить не яблоко, а пол куриной грудки, так как вам необходимо питать мышцы белком, а не углеводами. Кроме этого время на переработку белка тратиться больше, чем на переработку углевода, поэтому вероятность что вы захотите съесть еще что-то после ужина меньше, чем после употребления одного или двух яблок.
Ошибка №2 Злаковые завтраки быстрого приготовления (хлопья), полезный и лучшим завтрак. Это не так, злаковые хлопья быстрого приготовления являются большим кладезем “быстрых” углеводов, и уже через 1,5-2 часа после завтрака вы захотите заново есть. Поэтому «быстрые» и «медленные» углеводы должны иметь свое место и время.
Ошибка №3 Если я откажусь от завтрака я похудею быстрей. Нет, это не так, завтрак это самая главная составляющая дневного рациона. Первое, вы запускаете организм, даете ему возможность начать работать правильно, во вторых, до конца дня, все что вы съедите за завтраком, к вечеру бесследно переварится. Кроме этого, если вы пропускаете завтрак, вы провоцируете организм на большее употребление пищи на протяжении всего остального дня.
Ошибка №4 Если я буду заниматься спортом, я буду как мужик. Для того чтобы вам превратиться в “мужика”, вы должны как минимум год,а то и два, не выходить из зала, питаться не только спортивными добавками, но и возможно употреблять запрещенные средства. В вашем расписании дня обязательно должна присутствовать, хотя бы маленькая, но физическая нагрузка. Это может быть трех разовые походы в зал, аэробика, домашние тренировки, пешие прогулки, или обычная но ежедневная уборка по дому.

Если вы хотите больше узнать о правильном похудение, оставляйте свои комментарии и следите за новостями на блоге. Худеть правильно это здорово!

Оставить комментарий