Гликемический индекс продуктов

Здесь представлена таблица Гликемического индекса продуктов  Низкого, Среднего и Высокого ГИ, которая используется в диете Монтиньяка. Если вы хотите быстро найти нужный продукт, используйте горячие клавиши Ctrl+F и вводите необходимое слово в поисковую строку.

НИЗКИЙ ГИ

Фуа-гра ГИ 0
Алкоголь ГИ 0
Рыба (тунец, лосось, сёмга,горбуша, кета, форель, нерка и тд) ГИ 0
Сыр (моццарела, чеддер, творог зерновой) ГИ 0
Мясо (говядина, свинина , мясо птицы , телятина , баранина и т.д.) ГИ 0
Вино сухое красное и белое ГИ 0
Ветчина** ГИ 0
Морепродукты (мидии,кальмары,осьминоги и т.д) ГИ 0
Домашний майонез*** ГИ 0
Гусий жир, маргарин, ростительное масло *** ГИ 0
Яйца*** ГИ 0
Кофе и чай *** ГИ 0
Соевый соус ГИ 0
Масло (льяное,оливковое,подсолнечное,кокосовое) ГИ 0
Сливки ГИ 0
Ракообразные (крабы, раки, лобстеры, омары) ГИ 5
Приправы (Орегано, базилик, ваниль, кардамон, петрушка, укроп и т.д) ГИ 5
Уксус яблочный, бальзамический, виноградный и др. ГИ 5
Авокадо ГИ 7
Макароны из твердых сортов пшиницы ГИ 14
Мангольд (листовая свёкла) ГИ 15
Люпин ГИ 15
Отруби (пшеничные, овсяные) ГИ 15
Агава (сироп) ГИ 15
Спаржа ГИ 15
Огурцы ГИ 15
Капуста брокколи ГИ 15
Оливки ГИ 15
Миндаль ГИ 15
Лук ГИ 15
Грибы ГИ 15
Соя ГИ 15
Тофу ГИ 15
Имбирь ГИ 15
Редис ГИ 15
Капуста брюссельская ГИ 15
Эндивий, садовый цикорий ГИ 15
Песто (соус) ГИ 15
Кедровый орех ГИ 15
Ревень ГИ 15
Фенхель ГИ 15
Сельдерей (зелень и стебли) ГИ 15
Перец красный и острый чили ГИ 15
Фисташки ГИ 15
Перец сладкий болгарскийГИ 15 ГИ 15
Капуста квашеная ГИ 15
Лук-шалот ГИ 15
Черная смородина ГИ 15
Корнишоны ГИ 15
Кероб (порошок рожкового дерева) ГИ 15
Шпинат ГИ 15
Кабачок ГИ 15
Лук-порей ГИ 15
Орех грецкий ГИ 15
Салат зелёный листовой (все сорта) ГИ 15
Капуста белокачанная ГИ 15
Арахис ГИ 15
Щавель ГИ 15
Зародыши зерна пшеницы (непророщенные) ГИ 15
Физалис ГИ 15
Зёрна пророщенные (пшеница, соя и др.) ГИ 15
Капуста цветная ГИ 15
Темпе ГИ 15
Горох молодой, стручковый ГИ 15
Сок лимонный (без сахара) ГИ 20
Какао порошок (без сахара) ГИ 20
Баклажан ГИ 20
Йогурт соевый (без сахара и добавок) ГИ 20
Бамбук (молодые ростки) ГИ 20
Морковь (в сыром виде)ГИ 20 ГИ 20
Шоколад чёрный (>85% какао) ГИ 20
Артишок ГИ 20
Соевые сливки ГИ 20
Лимон ГИ 20
Варенье (повидло) без сахара ГИ 20
Мука миндальная ГИ 20
Мука из фундука ГИ 20
Шоколад чёрный (>70% какао) ГИ 25
Арахисовое пюре / паста (без сахара) ГИ 25
Малина (свежая ягода) ГИ 25
Фундук, лещина ГИ 25
Хумус ГИ 25
Кешью ГИ 25
Черника ГИ 25
Паста из цельного фундука (без сахара) ГИ 25
Чечевица зелёная ГИ 25
Ежевика (свежая) ГИ 25
Крыжовник (свежий) ГИ 25
Грейпфрут (свежий фрукт) ГИ 25
Клубника (свежая ягода) ГИ 25
Семечки тыквенные ГИ 25
ЧерешняГИ 25 ГИ 25
Смородина красная ГИ 25
Мука соевая ГИ 25
Бобы мунг / фасоль золотистая / фасоль мунго / машГИ 25 ГИ 25
Фасоль фляжоле (молодая) ГИ 25
Ячневая крупа ГИ 25
Горох сухой ГИ 25
Годжи ягоды (дереза обыкновенная) ГИ 25
Перловая крупа ГИ 25
Мандарин ГИ 30
Фасоль белая ГИ 30
Помидор ГИ 30
Чеснок ГИ 30
Фасоль зелёная стручковая ГИ 30
Молоко соевое ГИ 30
Яблоко сушёное ГИ 30
Чечевица коричневая ГИ 30
Свёкла (в сыром виде) ГИ 30
Маракуйя ГИ 30
Молоко миндальное ГИ 30
Творог неотжатый ** (с сывороткой) ГИ 30
Молоко (свежее или сухое)** ГИ 30
Вермишель соевая ГИ 30
Репа (в сыром виде) ГИ 30
Чечевица жёлтая ГИ 30
Сальсифи (козлобородник или овсяный корень) ГИ 30
Груша (свежий фрукт) ГИ 30
Молоко овсяное (сырое) ГИ 30
Курага (абрикос сушеный) ГИ 30
Ржаной хлеб ГИ 32
Хлеб цельнозерновой ГИ 34
Хлеб из пророщенной пшеницы (Ессейский хлеб) ГИ 35
Гранат (свежий фрукт) ГИ 35
Банан зелёный ГИ 35
Амарант ГИ 35
Йогурт (без сахара и добавок)** ГИ 35
Помидор (сушёный или вяленый) ГИ 35
Слива (свежий фрукт) ГИ 35
Киноа ГИ 35
Сок томатный ГИ 35
Нут ГИ 35
Абрикос (свежий фрукт) ГИ 35
Яблоко (в виде пюре / запеченое) ГИ 35
Дрожжи обычные и пивные ГИ 35
Апельсин (свежий фрукт) ГИ 35
Горчица ГИ 35
Фасоль чёрная ГИ 35
Яблоко (свежий фрукт) ГИ 35
Фасоль красная ГИ 35
Фасоль угловатая / адзуки ГИ 35
Семечки подсолнечника ГИ 35
Инжир (свежий фрукт) ГИ 35
Цабр (индийская фига) свежий плод ГИ 35
Томатный соус / томатная паста (без сахара) ГИ 35
Фалафель (жареные шарики из нута) ГИ 35
Мороженое сливочное (с фруктозой) ГИ 35
Рис дикий ГИ 35
Персик или нектарин (свежий фрукт) ГИ 35
Лён, кунжут, мак (семена)ГИ 35 ГИ 35
Мука из нута ГИ 35
Черимойя ГИ 35
Фасоль борлотти ГИ 35
Айва (свежий фрукт) ГИ 35
Горошек зелёный (свежий) ГИ 35
Кокос ГИ 35
Мука кокосовая ГИ 35

СРЕДНИЙ ГИ

Фарро ГИ 40
Пепино (дынная груша) ГИ 40
Ямс ГИ 40
Равиоли (из пшеницы твёрдых сортов) ГИ 40
Сок яблочный (без сахара) ГИ 40
Сок морковный (без сахара) ГИ 40
Кунжутная паста ГИ 40
Бобы (в сыром виде) ГИ 40
Чернослив ГИ 40
Овёс ГИ 40
Молоко кокосовое ГИ 40
Морковь варёная / тушеная / на пару* ГИ 40
Сидр сухой ГИ 40
Макароны из цельнозерновой муки (al dente) ГИ 40
Фасоль красная консервированная ГИ 40
Хлеб из 100-процентно цельнозерновой муки на хлебной закваскеГИ 40 ГИ 40
Маца из цельнозерновой муки ГИ 40
Сорбет (фруктовое мороженое) без сахара ГИ 40
Печенье песочное (из цельнозерновой муки, без сахара) ГИ 40
Арахисовое масло (паста), без добавления сахара ГИ 40
Цикорий (напиток) ГИ 40
Овсяные хлопья (в сыром виде) ГИ 40
Фалафель (жареные шарики из бобов) ГИ 40
Мука из киноа ГИ 40
Гречневые блины ГИ 40
Гречневые макароны ГИ 40
Макароны, спагетти (al dente) ГИ 40
Пшеница для гарниров (Ebly) ГИ 45
Мука цельнозерновая из пшеницы фарро ГИ 45
Пшеница цельнозерновая дроблёная (Pilpil) ГИ 45
Сок манго (без сахара) ГИ 45
Сок виноградный (без сахара) ГИ 45
Капеллини (тонкие спагетти) ГИ 45
Сок грейпфрута (без сахара) ГИ 45
Сок апельсиновый (свежевыжатый, без сахара) ГИ 45
Банан плантен (овощной сорт банана) в сыром виде ГИ 45
Банан плантен (овощной сорт банана) в сыром виде ГИ 45
Кускус (крупа) ГИ 45
Томатный соус / томатная паста (с сахаром) ГИ 45
Виноград (свежий фрукт) ГИ 45
Лактоза (молочный сахар) ГИ 45
Хлеб из пшеницы камут ГИ 45
Манная крупа (цельнозерновые) ГИ 45
Хлеб из цельнозерновой муки, подсушенный в тостере, без сахара ГИ 45
Горошек зелёный консервированный ГИ 45
Булгур (пшеница, отваренная на пару, высушенная и дроблёная) ГИ 45
Брусника, клюква ГИ 45
Злаки цельнозерновые для завтрака (без сахара) ГИ 45
Рис басмати неочищенный ГИ 45
Мука цельнозерновая из пшеницы ГИ 45
Тамаринд (сладкий) ГИ 50
Ананас консервированный ГИ 50
Персики (консервированные в сиропе) ГИ 50
Сок ананасовый (без сахара)ГИ 50 ГИ 50
Рис басмати длиннозерновой ГИ 50
Манго (свежий фрукт) ГИ 50
Суши ГИ 50
Топинамбур, земляная груша ГИ 50
Мюсли (без сахара) ГИ 50
Хурма ГИ 50
Киви* ГИ 50
Батат, сладкий картофель ГИ 50
Личи (свежий фрукт) ГИ 50
Рис коричневый нешлифованный ГИ 50
Инжир сушёный ГИ 50
Ананас (свежий фрукт) ГИ 50
Гречка цельнозерновая (в виде муки или хлеба) ГИ 50
Йогурт соевый (с ароматическими добавками) ГИ 50
Хлеб ржаной / мука ржаная (цельнозерновые) ГИ 50
Чайот, мексиканский огурец (в виде пюре) ГИ 50
Сок из брусники / клюквы (без сахара) ГИ 50
Печенье (из муки грубого помола, без сахара) ГИ 50
Фонио ГИ 50

ВЫСОКИЙ ГИ

Кукурузы зёрна (консервированные) ГИ 55
Кленовый сироп ГИ 55
Пицца ГИ 55
Банан кормовой (спелый) ГИ 55
Горчица (с добавлением сахара) ГИ 55
Кетчуп ГИ 55
Мушмула ГИ 55
Печенье песочное (из муки, сливочного масла и сахара) ГИ 55
Рис красный ГИ 55
Тальятелле (разновидность лапши), хорошо проваренные ГИ 55
Цикорий (сироп) ГИ 55
Маниок (горький) ГИ 55
Маниок (сладкий) ГИ 55
Финики ГИ 55
Спагетти из белой муки, хорошо проваренные ГИ 55
Консервированная груша ГИ 55
Рис воздушный, рисовые лепёшки ГИ 60
Чипсы ГИ 60
Кола, газированные напитки, содовые ГИ 60
Круассан ГИ 60
Булка сдобная ГИ 60
Овсяная каша ГИ 60
Крупа из пшеницы твёрдых сортов ГИ 60
Рис длиннозерновой ГИ 60
Мороженое сливочное (с сахаром) ГИ 60
Каштан ГИ 60
Шоколадный порошок с сахаром ГИ 60
Мёд ГИ 60
Рисовая лапша (китайская) ГИ 60
Батончики Mars, Sneakers, Nuts, и др. ГИ 60
Мука пшеничная грубого помола ГИ 60
Майонез (промышленного производства, с добавлением сахара) ГИ 60
Фруктовые коктейли с сахаром ГИ 60
Папайя (свежий фрукт)* ГИ 60
Тыква * ГИ 65
Картофель в мундире (варёный / на пару) ГИ 65
Хлеб из муки пшеничной грубого помола ГИ 65
Хлеб пеклеванный (на дрожжевой закваске) ГИ 65
Свёкла (варёная / тушёная / на пару)* ГИ 65
Изюм ГИ 65
Айва (желе с сахаром) ГИ 65
Хлебное дерево (плоды) ГИ 65
Сорбет (фруктовое мороженое) с добавлением сахара ГИ 65
Хлеб ржаной (30% ржаной муки) ГИ 65
Мюсли (с сахаром/мёдом) ГИ 65
Дыня* ГИ 65
Абрикос (консервированный, в сиропе) ГИ 65
Бобы (варёные) ГИ 65
Тросниковый сахар ГИ 65
Початки кукурузы ГИ 65
Сахар белый (сахароза) ГИ 70
Попкорн (без сахара) ГИ 70
Мука кукурузная ГИ 70
Ризотто (итальянское блюдо из риса) ГИ 70
Рис белый обычный ГИ 70
Тако / такос (мексиканские кукурузные лепёшки) ГИ 70
Батончик шоколадный (с сахаром) ГИ 70
Гноччи (итальянские клёцки) ГИ 70
Лапша (из пшеницы мягких сортов) ГИ 70
Патока ГИ 70
Злаки очищенные, с сахаром ГИ 70
Каша из кукурузной муки (мамалыга) ГИ 70
Сухари/гренки ГИ 70
Бублики или сушки ГИ 70
Песочное печенье ГИ 70
Сахар коричневый нерафинированный ГИ 70
Банан овощной (плантан) варёный / тушёный / на пару ГИ 70
Хлеб белый, французский багет ГИ 70
Хлеб рисовый ГИ 70
Бриошь (сладкая сдобная булка) ГИ 70
Картофель очищенный вареный ГИ 70
Пиво* ГИ 70
Просо, пшено, сорго ГИ 70
Брюква ГИ 70
Амарант воздушный (аналог попкорна) ГИ 70
Пельмени, равиоли (из пшеницы мягких сортов) ГИ 70
Полента, кукурузная крупа ГИ 70
Маца (пресный хлеб) из белой муки ГИ 70
Рис жасмин ГИ 70
Брюква ГИ 70
Арбуз* ГИ 75
Хлеб для гамбургеров ГИ 75
Лазанья (из пшеницы мягких сортов) ГИ 75
Хлеб белый, хлеб для сандвичей ГИ 75
Пончики ГИ 75
Рис быстрого приготовления ГИ 75
Сахарные вафли ГИ 75
Тыква (различные виды) ГИ 75
Мука рисовая нерафинированная ГИ 75
Спортивные напитки ГИ 75
Картофельное пюре ГИ 80
Снеки из муки ГИ 80
Крахмал кукурузный ГИ 85
Мука пшеничная белая (очищенная) ГИ 85
Рисовая каша на молоке (с сахаром) ГИ 85
Рисовый пирог / рисовый пудинг ГИ 85
Рисовое молокоГИ 85 ГИ 85
Турнепс, репа (варёная / тушёная / на пару)* ГИ 85
Сельдерей корневой (варёный / тушёный / на пару)* ГИ 85
Тапиока (крупа из маниока) ГИ 85
Пастернак* ГИ 85
Кукурузные хлопья для завтрака ГИ 85
Картофельные хлопья (пюре быстрого приготовления) ГИ 90
Рис клейкий ГИ 90
Рисовая мука ГИ 95
Крахмал картофельный ГИ 95
Картофель запечённый ГИ 95
Картофель жареный, картофель фри ГИ 95
Глюкоза ГИ 100
Глюкоза (сироп) ГИ 100
Пшеничный сироп, рисовый сироп ГИ 100
Кукурузный сироп ГИ 115