Рецепты мясных блюд по Дюкану

Продолжая тему «Рецепты по дюкану» хочу сегодня выложить на всеобщее обозрение мясные блюда по Дюкану, которые отлично подходят для Атаки и для Чередования. Естественно мною использованные на практике старалась выбирала самые вкусные и сытные. Думаю вам понравится.

Мясные блюда по Дюкану

Курица под соусом из имбиря и чили

Именно это сочетание курицы и соуса для меня лучшее. Оно легко делается и занимает мало времени. Даже с утра, сделала, закинула в духовку, запекла и беру с собой свежий обед. Главное помните, что кожицу с курицы мы не употребляем.курица по дюкану

Ингридиенты:

Курица — 1 шт (можно брать так же филе, бедра, крылья)
Перец чили — 1 шт или 1 ч.л. (можно использовать как свежий, так и молотый)
Имбирь — 20 грамм свежего или 1 ч.л молотого
Чеснок — 3-4 зубца
Сухая паприка — 1 ч.л.
Орегано — 2 ч.л.

1. Разогреваем духовку до 180-200 градусов.
2. В небольшой мыске смешиваем мелко нарезанный перец чили, орегано, имбирь, чеснок, паприку.
3. Кладем нашу курочку на противень и тщательно обтираем полученной смесью. Можете сделать несколько надрезов и смесь из приправ заливать туда.
4. Ставим нашу курицу в духовку на 1,5-2 часа, в зависимости от размера курочки или же части курицы которую вы запекаете.
5. Достаем ароматную курочку из духовки, подаем к столу и уплетаем за обе щеки.
5. Очистить и нарезать имбирь в аналогичные куски размера

Куриный шашлык на сковородке

Второе блюдо, опять из курицы, а точнее из куриного филе. Удобная вещь когда приходят гости, готовится быстро и кушаются так же быстро.
Главное, это замариновать мясо, оно должно постоять в маринаде 1,5-2 часа для большей сочности. курица по дюкану
Ингредиенты ( на 2-х людей):

Куриное (индюшиное) филе — 500 грамм
Пол лимона
Чеснок — 2 зубца
Молотая паприка — 2 ч.л.
Молотый имбирь — 1/2 ч.л.
Куркума — 1/2 ч. л.
Черный молотый перец — 1/2 ч.л.
Шафран молотый -1/2 ч.л. (не путать с куркумой, и если вы его не найдете это не критично)
Деревянные шпажки

1. Удаляем пленку и жир с грудок. Нарезаем их кубиками и скидываем в мыску.
2. Все приправы смешайте, а затем полученной смесью хорошо смешайте с мясом, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник, пусть маринуется. Чем дольше мясо будет мариноваться тем нежнее и вкуснее оно будет.
3. Достаньте маринованное мясо, насадите на шпажки.
4. Разогрейте сковороду, в моем случае мне удобно что у меня квадратная сковорода с ребрами для гриля, но отлично подойдет и обычная чугунная сковорода.
5. Жарьте мясо в течение 15-20 минут до готовности и вкусной корочки.

Говяжьи котлеты с розмарином

Я называю их котлетами для бургеров, очень удобно приготовить оладьи по Дюкану и употреблять с такой котлетой. На Чередование можно добавить овощи.говяжьи котлеты по дюкану

Ингредиенты (2 порции) :

Говяжий фарш — 450 грамм
Яйцо — 1 шт
Овсяные отруби — 3 ст.л (Атака) 4 с.л (Чередование)
Мускатный орех молотый — 1 ч.л.
Черный перец молотый — 1 ч.л.
Розмарин — пару веточек или 1ч.л

1. Смешайте фарш, яйцо, отруби, мускатный орех и перец в одной мыске.
2. Сделайте котлетки-гамбургеры, у меня получается 10 шт.
3. Разогрейте сковороду, капните туда чуть-чуть масла для жарки, когда оно нагреется, положите веточку розмарина, так розмарин придаст маслу свой запах. (Прим. автора: вы можете это сделать в конце, и положить горячий масляный розмарин в кастрюлю с бургерами, чтобы они впитали в себя запах)
4. Пожарьте бургеры до корочки.
5. Можете подавать бургеры к столу после того как они полежали в кастрюле с розмарином. Очень вкусно с сельдереем, сладким перцем и листьями салата.

Надеюсь что эти рецепты принесут разнообразие в ваше меню по Дюкану. Следите за новостями и новыми рецептами. Приятного аппетита!

Оставить комментарий